寻找老字号美食味道,这几家才是必吃榜单前几名!

2018-06-04 08:59 北京旅游网

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"吃了么您内"是最温暖也最寻常的京味儿问候,无论何时何地这句话都不会显得突兀。由此可见,“吃”是多么被北京人所重视。说起吃,你对北京的印象只有爆肚儿、卤煮、炸灌肠?今天小编就来带你细数几家地道的老字号地道美食。

北京人喜欢老字号,不仅在于对味道的那份怀念,也在于老字号对于镇店菜品的精益和执着,经历多少风雨都不屹然不倒的地位。

作为一个土生土长的小北京人,小编不敢保证让所有人满意,毕竟众口难调嘛。但这几家绝对可以在味道上可以排上榜。

满恒记火锅

那天小编又去了一次满恒记,印象中上一次还是严冬,即使当时很寒冷,也挡不住人们对于这家的钟爱,纷纷在门口排起长队等位。所以去这家需要早早排队哦。

吃涮羊肉的话要记得认门匾上的“清真”二字,因为比起汉族人,他们会更懂的羊肉真谛,这是一家清真涮肉餐厅,所以羊肉的品质十分鲜嫩、纯净、细腻而有光泽,久煮不柴,肉片厚实,都是现切的。

吃完肉,再喝一口冰镇的北冰洋,这才是夏天的正确打开方式啊!

他家是铜锅,都是选自内蒙的食草羊,不仅没有膻味儿,还有种特别的清香。我点的是羊后腿和羊羔肉,涮一涮会卷起来。麻酱料调的很好吃。

作为牛街清真老字号,除了火锅好吃外,店家“金牌”麻酱糖饼酥脆甜香,红糖料足,咬一口恨不得都要流出来,令人回味无穷。推荐吃这里的羊后腿和麻酱糖饼。

店名:满恒记火锅

营业时间:11:00-23:00

人均:93元

地址:平安里西大街14号(赵登禹路口西南)

壹条龙饭庄

壹条龙饭庄是创建于清代乾隆50年,现在以经营传统涮肉为主,兼营传统清真炒菜,是北京著名的清真老字号饭庄。店内面积不大,有包间,这里的炒菜量不是很大,价格很亲民,

比较适合大众消费。店内铜锅涮肉也是一绝,羊肉品质好,量也很大,蘸上麻酱小料,配上烧饼,怎一个“香”字了得!

营业时间:台基厂店

06:00-09:30 11:00-14:00 17:00-21:30

前门大街店11:00-21:00

人均:85元

台基厂店:前门大街27号(前门步行街内)

前门大街店:前门东大街2号楼首都大酒店斜对面(首都大酒店对面)

鸿宾楼

一进入这家店小编就被显眼的slogan惊喜到,一句“别叫我老字号,我还不到200岁”颇有调侃之意。

这家乾隆白菜特别特别好,不惜血本的麻酱,一大块一大块的,这种老北京人记忆中的味道,和芝麻混合在一起,让白菜吃起来流连忘返。其他也挺好吃的,个人感觉菜量适中,比较适合家庭聚餐。

说起北京的清真菜,不得不提到的就是它了。店内招牌烧牛尾软烂入味,火候也掌握的很棒。推荐吃凉果,里面的馅儿是豆沙加山楂糕丁,甜中带酸,外面是软软的糯米皮,可作饭后小甜点。特别值得品尝的则是烤鸭、独面筋,味道极其鲜美,独具特色,一般的清真菜馆很难找到。

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00

人均:140元

地址:展览馆路11号

烤肉宛饭庄

北京人提到烤肉,必提及“烤肉宛”创建于清康熙二十五年,早年间的北京,南宛四季,人人皆知。至今已有320多年历史,经营几十种的清真菜,精选的牛羊肉烤好会肥而不腻。

烤肉宛素有“赛豆腐”美称的烤肉,不论羊肉、牛肉都要剔净筋膜,切成薄片,然后再配香油等佐料上炙子上烤,鲜香四溢。最爱吃他家的咸卷果,北京没几家吃得到,所以价格有点略贵,铁板烤牛肉比烤羊肉好吃,羊肉切的比较厚实,会让你有种大口吃肉的感觉。

营业时间:10:30-22:00

人均:102元

地址:南礼士路58号(南礼士路店)

雍和宫大街185号(北新桥店)

万泉河路69号(万泉河店)

责任编辑:雷云锋(QR0005)